Обзор газовой варочной поверхности Hotpoint-Ariston TD 640 S

Очень долгое время основным и единственным прибором для кухни являлась плита. До недавнего времени этот комбинированный агрегат с газовой или электрической поверхностью для варки и соответствующим духовым шкафом присутствовал в каждой квартире.

В последние годы все большее количество людей предпочитают отдельно стоящей кухонной плите комплект встраиваемой техники. Обычно это варочная поверхность и духовой шкаф. Такое решение считается более функциональным и практичным. Отдельное использование когда-то неразрывных частей, позволяет экономить свободное место, а элегантный дизайн радует глаз. Использование современных технологий позволяет превратить приготовление пищи из изнуряющей необходимости в легкое и приятное занятие.

При выборе техники для новой кухни я остановился на продукции торговой марки Hotpoint-Ariston. Про духовой шкаф Нotpoint-Ariston FD 61.1 HA можно прочитать здесь, а в этой статье мы подробно рассмотрим газовую варочную поверхность Hotpoint-Ariston TD 640 S.

Общий вид газовой варочной поверхности Hotpoint-Ariston TD 640 S

Особенности установки и технические характеристики

Установить варочную поверхность можно в любом удобном месте, независимо от расположения и наличия духового шкафа. Я расположил ее стандартно – над духовым шкафом, к тому же в конструкции мебели было предусмотрено место для такого положения элементов.

Поверхность установлена в столешницу – для этого в ней была вырезана ниша. Эту работу с помощью электролобзика быстро и оперативно выполнили мастера, которые устанавливали кухонную мебель. По периметру ниши я установил уплотнитель, который идет в комплекте с варочной поверхностью, а после, с помощью четырех крепежных крюков, зафиксировал ее на месте.

Подключение поверхности к электрической сети я тоже проводил самостоятельно. Для электроснабжения заранее была подготовлена розетка, соединенная с заземлением. Вы должны знать, что при подключении плиты запрещено пользоваться удлинителями, а поверхность должна быть установлена таким образом, чтобы к сетевому кабелю и розетке всегда был обеспечен свободный доступ. Электрический кабель не должен быть согнут или пережат.

Подключение варочной панели и духового шкафа к электрической сети должно выполняться раздельно по причинам безопасности (чтобы не было большой нагрузки на одну розетку), а также для легкого съема духового шкафа.

Поверхность над духовым шкафом

Для подсоединения газового шланга я пригласил квалифицированного специалиста из газовой службы, который все сделал за несколько минут.

Особое внимание следует обратить на вытяжку и вентиляцию. В кухне обязательно должно быть вентиляционное отверстие. Также в помещение кухни должен быть обеспечен достаточный приток воздуха для поддержания процесса горения.

Одним из главных недостатков газовых поверхностей является наличие в воздухе продуктов сгорания природного газа, следовательно, использование этих устройств возможно только при наличии мощной вытяжки.

Вытяжка над рабочей поверхностью

Вытяжка должна быть установлена на расстоянии не менее 65 см от варочной поверхности (у меня это расстояние получилось 80 см – вытяжка не мешает и может нормально работать).

Навесные кухонные шкафы, прилегающие к кухонной вытяжке, должны располагаться на высоте не менее 50 см от поверхности столешницы.

Технические характеристики варочной поверхности Hotpoint-Ariston TD 640 S:

• тип: независимая, "газ на стекле";
• рабочий стол: закалённое стекло;
• количество конфорок: 4;
• расположение конфорок: ромбовидное;
• материал решётки: эмалированная сталь, четыре раздельные решётки;
• регуляторы: четыре механических, фронтальных;
• дополнительные функции: автоматический электроподжиг, газ-контроль;
• габариты: 4,3 x 59,5 x 51 см.

Конфорки

На варочной поверхности расположено 4 конфорки: слева – большая конфорка мощностью 3 кВт, спереди и справа – средние конфорки мощностью 1,65 кВт каждая, сзади – малая конфорка мощностью 1 кВт. Рабочая надконфорочная решетка изготовлена из стали и покрыта эмалью. Она представлет собой индивидуальное изделие для каждой конфорки.

Все конфорки данной модели имеют функцию электроподжига – это устройство зажигания пламени с помощью электрической искры. У этой поверхности функция электроподжига автоматическая – зажигание происходит при повороте переключателя.

Схематическое устройство конфорки

Если случайно погаснет огонь – ничего страшного! Угроза утечки газа не страшна благодаря системе "газ-контроль". Эта система представляет собой датчики, расположенные вблизи конфорок и контролирующие наличие пламени. Если пламя по каким-либо причинам пропадает, датчик автоматически блокирует подачу газа.

Для использования конфорок с максимальной отдачей следует помнить несколько простых правил:

• размер конфорки должен соответствовать размерам посуды. Для большой конфорки диаметр дна посуды должен быть 24–26 см, для средней конфорки оптимальный диаметр дна посуды 16–20 см, для малой конфорки – 10–14 см;
• предпочтительно, чтобы язычки пламени грели только дно посуды, но не стенки. При таком условии экономится энергия, пища быстрее готовится и посуда дольше сохраняется;
• старайтесь использовать посуду с плоским дном;
• всегда пользуйтесь крышкой, если это, конечно, не противоречит технологии приготовлении блюда;
• в момент закипания поверните рукоятку в положение малого пламени.

Управление

Удобное механическое управление, осуществляемое с помощью поворотных регуляторов мощности, позволит зажечь любую конфорку простым поворотом переключателя. При этом вырабатывается электрическая искра, которая при взаимодействии с газом разжигает огонь.

Рукоятки управления

Для включения конфорки достаточно нажать до упора соответствующую рукоятку и повернуть ее против часовой стрелки в положение максимального пламени (большой "огонек", изображение которого напоминает "капельку"), удерживая ее нажатой вплоть до зажигания горелки. Эта модель укомплектована защитным устройством, поэтому необходимо держать рукоятку нажатой примерно в течение 5 секунд до тех пор, пока устройство, поддерживающее пламя, не нагреется.

В начале эксплуатации у меня не всегда получалось с первой попытки зажечь огонь. Умение пришло с опытом – нажимаем на рукоятку, пару секунд слушаем как "трещит" электроподжиг, поворачиваем рукоятку – и огонь зажжен.

Из собственного опыта: регулировать интенсивность пламени можно двумя способами. Первый – двигать рукоятку по часовой стрелке в сторону выключения. Второй – двигать рукоятку против часовой стрелки, от максимального огня к минимальному. Это более правильный способ, он гарантирует плавную регулировку пламени. Хотя первый тоже работает, и некоторые мои домочадцы с успехом им пользуются.

Для выключения конфорки поворачиваем рукоятку по часовой стрелке в верхнее положение.

Поверхность

Сама поверхность имеет относительно небольшие размеры – 60 на 50 сантиметров, но, несмотря на это, на ней можно расположить достаточное количество посуды. Благодаря ромбовидному расположению конфорок, кастрюли можно поставить так, что к ним всегда будет хороший доступ.

Кастрюли объемом 5 и 3 литра, чайник - 2 литра

Кастрюли объемом 3, 2 и 1 литр, чайник - 2 литра

Варочная поверхность, в которой установлены горелки, покрыта слоем закаленного стекла. Такие поверхности получили название "газ на стекле", они присутствуют в линейках плит крупнейших производителей.

"Газ на стекле" очень эффектно смотрится, долго сохраняет привлекательный вид, так как поверхность выполнена из высокопрочного, устойчивого к механическим и температурным нагрузкам материала.

Чистить поверхность после приготовления пищи – одно удовольствие. Гладкое стеклянное покрытие с помощью специальных средств без проблем отмоется от загрязнений любого типа, но вам придется приложить определенные усилия, чтобы поддерживать его в чистоте и порядке.

В принципе уход за любой газовой поверхностью является более трудоемким, чем за стеклокерамическими электрическими поверхностями. Ведь здесь надо снимать рабочие решетки, разбирать конфорки, которые в процессе эксплуатации загрязняются остатками сбежавших и пригоревших блюд и которые тяжелее отчистить из-за их рельефности. А это занимает время и требует небольших усилий.

Полная "разборка"

Для качественной очистки необходимо произвести определенные процедуры, которые сначала могут показаться обременительными, но позже вы привыкнете к простой последовательности элементарных действий: разобрать и снять все конфорки, вымыть их и поверхность, вытереть насухо или дать высохнуть, собрать обратно.

Конфорки сконструированы таким образом, что их неправильная сборка исключена – отверстие для электрозажигателя позволяет распологать конфорку только одним способом, надконфорочная решетка тоже не имеет альтернативных вариантов установки.

При соблюдении определенных правил такие поверхности довольно практичны и на них просто поддерживать чистоту:

• панель лучше очищать сразу же по окончании готовки, так как содержащие сахар продукты, попавшие на поверхность, могут повредить ее;
• не следует пользоваться абразивными или коррозивными чистящими средствами, такими как пятновыводители или средства для удаления ржавчины, порошковыми чистящими средствами или абразивными губками: они могут необратимо поцарапать поверхность изделия;
• обычно достаточно протереть варочную панель влажной губкой или мягкой тряпкой, а затем кухонным бумажным полотенцем;
• необходимо регулярно мыть съемные части конфорок горячей водой с моющим средством, тщательно удаляя всевозможные налеты;
• на деталях из стали могут образоваться пятна, если они остаются в течение длительного времени в контакте с водой повышенной жесткости или с агрессивными моющими средствами, содержащими фосфор. После чистки рекомендуется насухо вытереть возможные капли воды;
• следует регулярно чистить наконечники устройств мгновенного электронного зажигания и проверять, чтобы отверстия газовых конфорок не были засорены.

Советы по безопасной эксплуатации

Всегда проверяйте, чтобы рукоятки-регуляторы находились в положении "выключено", когда поверхность не используется.

Перед началом чистки или технического обслуживания плиты всегда вынимайте штепсельную вилку из сетевой розетки.

Отключайте рабочую поверхность от сети, когда уезжаете надолго.

Следите, чтобы ручки кастрюль на варочной панели были всегда повернуты таким образом, чтобы вы не могли случайно задеть их.

Не пользуйтесь нестабильной или деформированной посудой.

Не используйте на газовых конфорках рассеиватели, решетки для мяса из нержавеющей стали.

При использовании малых кухонных электроприборов (микроволновая печь, тостер, кухонный комбайн) рядом с рабочей поверхностью следите, чтобы их питающие кабели не касались горячих частей оборудования.

Не используйте легковоспламеняющиеся жидкости (алкоголь, бензин) рядом с работающим оборудованием.

Никогда не оставляйте включенные газовые горелки пустыми или с неиспользуемой посудой, так как посуда быстро нагревается, что может повредить оборудование.

В случае неисправной работы изделия никогда не пытайтесь починить его самостоятельно. Ремонт изделия, выполненный неквалифицированными лицами, может привести к несчастным случаям или к более серьезным повреждениям изделия. Всегда обращайтесь в центр сервисного обслуживания.

Итоги

К достоинствам этой варочной поверхности можно отнести:

• хорошее качество стеклянной поверхности;
• отлично выполненные надконфорочные решетки;
• наличие системы "газ-контроль".

К минусам относятся следующие моменты:

• постоянный контроль за чистотой поверхности – мельчайшие капли и подтеки надо убирать тут же, иначе при уборке большого количества загрязнений можно повредить стекло;
• при включении конфорки иногда (не часто, но все же) бывают "холостые выстрелы" – горелка не зажигается, процедуру включения надо повторять несколько раз.

Обсуждение:

"Благодаря ромбовидному расположению конфорок, кастрюли можно поставить так, что к ним всегда будет хороший доступ."
Сомнительно весьма, и на ваших фотографиях это кстати наглядно видно: боковые кастрюли фиг возьмешь чтоб не обжечься. Пользуюсь плитой с классическим расположением, и там как то все на большем расстоянии находится, хотя может сама плита пошире ...

"Использование современных технологий позволяет превратить приготовление пищи из изнуряющей необходимости в легкое и приятное занятие."
Лихо вы. Электро поджиг с газ контролем, конечно вещи хорошие, но когда по три раза приходится зажигать конфорку пока эта хрень сообразит что огонь уже горит, поминаешь конструкторов не добрым словом.

А вот по стеклу, мне всегда было интересно, а что если на уже прогретую плиту разлить воду, стекло выдержит подобное издевательство? Просто всякие индукционные печи они и не греются особо и там проблемы такой и нету, а вот газ он намного горячее а денег будет жалко ...

2 Ghost
"Сомнительно весьма, и на ваших фотографиях это кстати наглядно видно: боковые кастрюли фиг возьмешь чтоб не обжечься."
Тут действительно неудачный ракурс на фото, где вся поверхность закрыта приборами (3 кастрюли и чайник). Но в самую середину спокойно можно поместить руку и не обжечься.
"А вот по стеклу, мне всегда было интересно, а что если на уже прогретую плиту разлить воду, стекло выдержит подобное издевательство?"
Если вылить воду, то ничего особенного не произойдет - стекло выдержит, оно греется достаточно умеренно.

О терминологии: конфорки бывают только в электрических панелях. Если панель газовая, то, соответственно, газовые горелки, а не конфорки. То же самое с "регуляторами мощности". В газовых панелях и плитах они называются краны. "Защитное устройство" системы газ-контроль называется термопара. "Свеча зажигания" - это в автомобиле. В газовых плитах и столах с электророзжигом (а не "электроподжигом") имеет место быть разрядник.
"Поверхность ПОКРЫТА слоем закаленного стекла". Кто Вам это сказал? Да не покрыта она, а изготовлена из закаленного стекла.
Теперь о "ляпах".
Наличие вытяжки желательно, но не обязательно. Эмиссия СО в продуктах сгорания современных горелок составляет сотые доли процента, ни одна техническая норма не требует обязательной вытяжки.
О размещении вытяжки: "расстояние над поверхностью не менее 65 см, а в реале 80 см" - полная ерунда. Все изготовители вытяжек наборот рекомендуют устанавлявать вытяжки НЕ ВЫШЕ 65 см от поверхности. При 80 см эффективность вытяжки падает в разы.
Уменьшение пламени путем вращения кранов ПО часовой стрелке - абсурд. Регулировочная характеристика кранов такова, что он ПЛАВНО уменьшает пламя только при вращении ПРОТИВ часовой стрелки. Вращение же ПО часовой стрелке предназначено для выключения горелки.
Что касается разжигания горелок с газ-контролем. Европейская норма EN30-1-1 устанавливает время срабатывания термосистемы при зажигании горелок - не более 10 секунд. Естественно, ни одна хозяйка не согласится стоять у плиты и давить на кран 10 секунд. Поэтому нормальные изготовители довели это время до 1-1,5 сек. Если у Вас получается 5 секунд - ну не повезло, в следующий раз покупайте что-нибудь серьезное, а не левый самопал.
Общее: в следующий раз желательно читать отзыв профессионала, а не "любителя"

P.S. желательно получать информацию о таких важных характеристиках поверхности, как фирмы-изготовители горелок, кранов, системы безопасности (термопары и магнитного клапана) и блока электророзжига. Это напрямую определяет качество и надежность поверхности. Кроме того, ни слова нет о КПД горелок. Конечно, если газ бесплатный, то это неважно, но с увеличением цены газа - важно весьма. И еще: коплект поставки. Входят ли в поставку сменные сопла для перевода на сжиженный (баллонный газ)? Или их придется заказывать у дилера за очень дополнительные деньги? Для городских пользователей это не имеет значения, а как быть тем, у кого он привозной?

2 Прохожий
фирмы производители называют свойство своей панели : электроПОДЖИГом или АвтоПОДЖИГ. Войдите на сайт любого производителя. по русски проще всего найти пример на сайте www.hotpoint-ariston.ru

Горелка -- это трубка которая подходит к КОНФОРКЕ т. е. простому человеку она не видна и как правила одинакова подо всеми конфорками.

насчет вытяжек - 60 см - это низко и неудобно. у меня кастрюли есть по 40 см высотой. 20 см до вытяжки слижком мало чтоб из этой кастрбли например что то надлидть или положить т. к. тот же половник может быть тоже 30-40 см.
насчет их кпд - если мне не удобно - то пофиг на кпд.

Насчет отзыв - профессионала.. если такой профи как вы будет мне советовать вытяжку и газовую горелку (Устройство газовой горелки: www.camping.ru) в варочную поверхность, то я лучше почитаю любителя

2 Прохожий
"О размещении вытяжки: "расстояние над поверхностью не менее 65 см, а в реале 80 см" - полная ерунда. Все изготовители вытяжек наборот рекомендуют устанавлявать вытяжки НЕ ВЫШЕ 65 см от поверхности. При 80 см эффективность вытяжки падает в разы. "
При установке вытяжки выше, ее эффективность, безусловно, уменьшается, но не "в разы". Поверхность установлена на расстоянии 85 см от пола, плюс 80 см до вытяжки - человек среднего роста - может нормально пользоваться плитой. Если взять 65 см (рекомендованных), то вытяжка получится на уровне 1,5 м - ни нормального пользования, ни вида не будет.
"Уменьшение пламени путем вращения кранов ПО часовой стрелке - абсурд. "
Так пользоваться кранами - неправильно, мне надо было это четко обозначить. НО такой способ работает и очень неплохо.
"Если у Вас получается 5 секунд ".
Написано "примерно 5 секунд". Я не засекал время до тысячных долей. В инструкции по эксплуатации (от производителя, а не левой) указано это же время.

Не знаю у кого как в инструкции написано, у меня к Ардо хо 150fw так: - Минимальная дистанция между опорной нагревающейся плоскостью и нижней частью кухонного дымососа должна быть НЕ МЕНЕЕ (выд. мной) 65 см. - А сколько не более не указано, то есть производителю по-фигу на каком расстоянии больше 65 см. вы её установите, хоть за километр. У меня она установлена на расстоянии 93 см. (спецом померил) и сосёт как зверь. И кстати освещения тоже хватает, а вытяжка не фиг по тех. характеристикам и цене. Думаю и остальные от неё ничем не отличаются.

2 Влад
"У меня она установлена на расстоянии 93 см. (спецом померил) и сосёт как зверь. И кстати освещения тоже хватает, а вытяжка не фиг по тех. характеристикам и цене. Думаю и остальные от неё ничем не отличаются."

Вот именно, у меня стоит абсолютно бюджетная "Пирамида" ($ 150) из трех степеней мощности пользуемся только минимальной - вполне хватает.